Burrata z Biedronki – cena, smak i jak ją podawać w domowych przepisach

Co to jest burrata i skąd pochodzi?

Burrata to włoski ser, który w ostatnich latach podbił serca i podniebienia smakoszy na całym świecie. Pochodzi z regionu Apulia na południu Włoch i jest uznawana za prawdziwy rarytas serowarstwa. Z zewnątrz przypomina klasyczną mozzarellę – biały, miękki kulisty ser. Jednak sekretem burraty jest jej wnętrze. Po przekrojeniu wypełnia się kremowym, rozpływającym się nadzieniem z tzw. stracciatelli – pasków mozzarelli połączonych słodką śmietaną. Właśnie to wnętrze sprawia, że burrata jest wyjątkowa i coraz częściej obecna na polskich stołach.

Burrata w Biedronce – ile kosztuje i jak ją kupić?

Jeszcze kilka lat temu burrata była dostępna jedynie w wyspecjalizowanych delikatesach lub sklepach z włoską żywnością. Obecnie można ją kupić coraz taniej w popularnych sieciach handlowych. Biedronka regularnie wprowadza burratę do swojej oferty, najczęściej w ramach akcji tematycznych z kuchnią włoską.

Cena burraty w Biedronce waha się zwykle od 6,99 zł do 9,99 zł za opakowanie 125 g. To bardzo konkurencyjna cena w porównaniu z delikatesami, gdzie cena potrafi przekroczyć 15 zł. Burrata w Biedronce pakowana jest zazwyczaj w plastikowe opakowanie z zalewą, co pozwala zachować jej świeżość i kremową konsystencję.

Jaki smak ma burrata i co ją wyróżnia?

Burrata jest znana ze swojej wyjątkowej konsystencji i delikatnego, mlecznego smaku. Zewnętrzna warstwa przypomina klasyczną mozzarellę – miękka, sprężysta, lekko słonawa. Jednak po nacięciu ser odsłania miękkie, kremowe wnętrze – wręcz rozpływa się na talerzu, przypominając śmietanowo-serowy mus.

To właśnie połączenie dwóch tekstur – zwartej i kremowej – sprawia, że burrata uznawana jest za ser premium. Smak jest łagodny, subtelny, nie narzucający się, dlatego doskonale komponuje się z wieloma dodatkami, zarówno słonymi, jak i słodkimi.

Jak podawać burratę – pomysły na proste i efektowne dania

Burrata doskonale sprawdza się jako element przystawek, sałatek, dań głównych, a nawet deserów. Jej uniwersalność i śródziemnomorski charakter czynią ją hitem w domowej kuchni. Oto kilka sprawdzonych sposobów na podanie burraty:

1. Burrata z pomidorami i bazylią – klasyka włoskiej kuchni

Najprostsze, a zarazem najbardziej klasyczne podanie burraty to zestawienie jej ze świeżymi pomidorami, oliwą z oliwek i listkami bazylii. Wystarczy pokroić dojrzałe pomidory, ułożyć na talerzu burratę, polać całość oliwą extra virgin i doprawić solą morską oraz pieprzem. To danie idealne na lekką przekąskę lub przystawkę.

2. Sałatka z burratą, rukolą i figami

Dla miłośników bardziej wyrafinowanych smaków polecamy sałatkę z rukolą, pokrojonymi świeżymi figami, prażonymi orzechami włoskimi i burratą. Całość warto skropić miodowym winegretem lub kremem balsamicznym. To doskonałe połączenie słodyczy, chrupkości i kremowości sera.

3. Burrata na ciepło – z pieczonymi warzywami

Burrata świetnie komponuje się także z pieczonymi warzywami, takimi jak bakłażan, cukinia, papryka czy pieczone buraki. Warzywa warto doprawić ziołami prowansalskimi i oliwą, a następnie ułożyć na nich burratę tuż przed podaniem. Kremowy ser cudownie rozleje się po ciepłych warzywach, tworząc pyszne i sycące danie wegetariańskie.

4. Makaron z burratą i pomidorami

Nie ma nic prostszego niż makaron z sosem pomidorowym lub arrabbiata i dodatkiem burraty. Ugotuj ulubiony makaron al dente, polej gorącym sosem i ułóż na wierzchu burratę. Ser powoli rozpuści się od ciepła makaronu, tworząc kremową, serową polewę. Można dodać świeżą bazylię, peperoncino i starty parmezan.

5. Burrata na słodko – z owocami i miodem

Czy burrata nadaje się na deser? Zdecydowanie tak! Serwuj burratę z pieczonymi gruszkami, świeżymi malinami, borówkami lub truskawkami. Polej odrobiną miodu lub syropu z agawy. To nietypowy, ale niezwykle efektowny sposób na podanie sera w wersji deserowej.

Jak przechowywać burratę i jak długo można ją spożywać?

Burrata to produkt świeży i stosunkowo nietrwały – po otwarciu należy spożyć ją w ciągu maksymalnie 48 godzin. Najlepiej smakuje w dniu zakupu, spożywana w temperaturze pokojowej, dlatego warto wyjąć ją z lodówki około 30 minut przed podaniem. Burratę należy przechowywać w lodówce w oryginalnym opakowaniu z zalewą, która zapobiega jej wysychaniu.

Dlaczego warto kupować burratę w Biedronce?

Biedronka oferuje burratę w atrakcyjnej cenie, a jej jakość spełnia oczekiwania zarówno amatorów, jak i bardziej wymagających smakoszy. Jeśli chcesz spróbować burraty po raz pierwszy, zakup w tej sieci to idealny wybór – nie wydasz dużo, a być może odkryjesz nowy ulubiony składnik do swojego kulinarnego repertuaru.

Obecność takiego produktu w ogólnodostępnej sieci handlowej świadczy również o rosnącej świadomości kulinarnej Polaków oraz rosnącym zainteresowaniu produktami premium. Burrata przestała być ekstrawaganckim rarytasem – coraz częściej gości na talerzach w roli głównej, towarzysząc najprostszej kolacji czy eleganckiej kolacji z przyjaciółmi.

Najczęstsze pytania o burratę

Czy burrata to to samo co mozzarella?

Nie, choć burrata i mozzarella wyglądają podobnie, różnią się strukturą i smakiem. Mozzarella jest jednolita, sprężysta i bardziej zwarta. Burrata ma miękki, kremowy środek i bardziej finezyjny smak.

Czy burrata nadaje się do gotowania?

Burratę najlepiej podawać na zimno lub na ciepło, ale nie powinna być poddawana intensywnemu gotowaniu ani pieczeniu, ponieważ straci swoje właściwości. Lepiej dodać ją na koniec, już po przygotowaniu gorącego dania.

Z czym najlepiej smakuje burrata?

Burrata świetnie komponuje się z pomidorami, bazylią, rukolą, figami, owocami, pieczonymi warzywami i makaronem. To uniwersalny składnik, który nadaje się zarówno do wytrawnych, jak i słodkich dań.

Gdzie jeszcze można kupić burratę?

Poza Biedronką, burratę można znaleźć m.in. w Lidl, Carrefour, Auchan czy Żabce. W sklepach online z włoską lub ekologiczną żywnością również dostępny jest szeroki wybór burraty, często w różnych wersjach smakowych – np. z truflami.