Placki z kapusty kiszonej to smaczne danie, które może stanowić interesującą alternatywę na obiad. Kapusta kiszona nadaje plackom unikalnego smaku i aromatu, a jednocześnie jest lekko kwaskowata. Placki są łatwe do przygotowania i można je podawać z różnymi dodatkami, takimi jak sos jogurtowy czy kwaśna śmietana. To danie jest także bogate w witaminy i składniki odżywcze, co sprawia, że jest zdrowym wyborem na obiad dla całej rodziny.
Jak się nazywają placki z kiszonej kapusty?
Placki z kiszonej kapusty są nazywane popularnie plackami po staropolsku lub plackami po żuławsku. To nazwy regionalne, które odnoszą się do tradycyjnych polskich placków przygotowywanych z kiszonej kapusty.
Jak zrobić placki z kapusty kiszonej?
Oto przepis na placki z kapusty kiszonej:
Składniki:
– 2 szklanki kapusty kiszonej (odcedzonej i drobno posiekanej)
– 1 cebula (drobno posiekana)
– 2 jajka
– 1/2 szklanki mąki pszennej
– 1 łyżeczka proszku do pieczenia
– Sól i pieprz do smaku
– Olej do smażenia
Instrukcja:
- W misce wymieszaj kapustę kiszoną i posiekaną cebulę.
- Dodaj jajka, mąkę, proszek do pieczenia, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Jeśli masa jest zbyt gęsta, dodaj trochę wody lub mleka.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Na rozgrzany olej nakładaj łyżką porcje ciasta kapustnego i delikatnie je spłaszczaj, aby utworzyć placki.
- Smaż placki na złoty kolor z obu stron, około 3-4 minuty z każdej strony.
- Gdy placki będą gotowe, wyjmij je z patelni i odsącz na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Podawaj placki z kapusty kiszonej na ciepło, najlepiej z sosem jogurtowym lub kwaśną śmietaną. Możesz również podać je z ulubionymi dodatkami, takimi jak świeże zioła czy kiszona kapusta.
Smacznego!
Z czym podawać kotlety z kapusty kiszonej?
Kotlety z kapusty kiszonej można podawać na różne sposoby, w zależności od preferencji i dodatkowych składników.
- Z ziemniakami i sosem pieczarkowym, który dodatkowo wzbogaci smak dania.
- Z kiszoną kapustą: Podanie kotletów z kapusty kiszonej z dodatkową porcją kiszonej kapusty jest popularne i smaczne. Kiszonka nadaje potrawie dodatkowego smaku i kwaskowatości, równoważąc bogactwo smakowe kotletów.
- Kotlety z kapusty kiszonej świetnie komponują się z różnymi rodzajami surówek. Możesz podać je z klasyczną surówką z marchewki lub z miksowaną sałatką z pomidorów, ogórków i papryki. Surówki dodadzą świeżości i chrupkości do dania.
- Możesz również podawać kotlety z kapusty kiszonej z aromatycznym sosem czosnkowym. Wystarczy połączyć jogurt naturalny z posiekanym czosnkiem, solą i pieprzem. Ten sos idealnie uzupełni smak kotletów.
- 5. Z chrzanem i śmietaną: Klasyczne połączenie chrzanu i śmietany doskonale pasuje do kotletów z kapusty kiszonej. Dodaj na talerzu łyżeczkę chrzanu i polej delikatnie śmietaną, aby dodać lekko pikantny smak.
Eksperymentuj i dostosowuj dodatki do swojego gustu.